Kategoriarkiv: Hverdagsmiddag

Tagliatelle med petit pois, chorizo og spinat

Skrevet 7. juni 2011 av Therese

Eller pasta med pølse og erter om du vil! Uansett er dette fort gjort pasta som smaker himmelsk. I dag kjøpte jeg bare alt det jeg hadde lyst på og blanda det til middag. Til 2-3 pers 2 store sjalottløk, … Les videre →

Publisert i Hverdagsmiddag, Pasta | 3 kommentarer

Stekt makrell med rømmesky, sur-søt isbergsalat og stekt løk

Skrevet 5. juni 2011 av Therese

Sprellfersk, rett fra havet til vårt middagsbord! De få gangene jeg kan skryte av «fra hånd til munn» så dreier det seg om Hvasser havets frukter.  Torsken har med årene forlatt vårt lille kystsamfunn, men makrellen er trofast. Trofast og … Les videre →

Publisert i Fisk, Husmannskost, Hverdagsmiddag | 14 kommentarer

Mamma Anna-Karin’s Etiopiske "pepparsås"

Skrevet 11. mai 2011 av Therese

Denne spennende oppskriften har jeg fått av min søte kollega Michelle. Hun og kjæresten, 2 landflyktige (he he) svensker har sammen etablert ett liv her i Norge, langt hjemmefra. «skaphusmor» Michelle bøter på sin kjæres hjemlengsel ved å lage svigermors … Les videre →

Publisert i Afrikansk, Hovedrett, Hverdagsmiddag | 3 kommentarer

Grønn laks

Skrevet 4. april 2011 av Therese

Nærmere bestemt laks trukket i en saus av kokkosmelk og korianderpesto, servert med frisk salat av agurk, honningmelon & perletomat og kokt ris. korianderpesto 1 neve basilikum blader 1 neve koriander blader 1/4 neve pistasjenøtter 3 vårløk, skylt og finhakka … Les videre →

Publisert i Asiatisk, Fisk, Hverdagsmiddag | 10 kommentarer

Lakseburger på nanbrød med mangodressing

Skrevet 2. april 2011 av Therese

Før dere krediterer meg ros for laks på en lørdag, så skal dere vite at ungene har fått grandis! Hvis noe er for godt til å være sant, så er det ofte det… he he! På fredag ble jeg tipset … Les videre →

Publisert i Fisk, Hverdagsmiddag | 10 kommentarer

Hjemmelagede karbonader med ertepure og stekt løk

Skrevet 21. mars 2011 av Therese

Inspirasjon finner man på de snodigste steder! For å gjøre en kort historie lang… Jeg jobber med finansiering av IT relaterte produkter, og har i så måte en rekke IT leverandører som jeg jobber sammen med for å tilby dette ut til … Les videre →

Publisert i Hverdagsmiddag | 23 kommentarer

Biffpasta med gorgonzolasaus

Skrevet 22. februar 2011 av Therese

Super hverdagsmat såvel som helgemat, og du lager det på under 30 min! Til 2-3 pers trenger du: 300 g biffkjøtt (mørbrad) 1 pk fersk pasta 2 dl kremfløte 0,5 dl tørr hvitvin eller noen dråper sitronsaft 50-100+ g gorgonzola … Les videre →

Publisert i Hovedrett, Hverdagsmiddag, Pasta | 12 kommentarer

FRIED RICE

Skrevet 3. februar 2011 av Therese

Dette er perfekt restemat! Jeg hadde ris etter gårsdagens middag igjen, og en del grønnsaker i kjøleskapet. Bacon fiska jeg opp fra fryseren, så det eneste jeg måtte handle var en pakke strimla svinekjøtt. Her kan du fint bruke kylling, … Les videre →

Publisert i Asiatisk, Hverdagsmiddag, Svinekjøtt | 16 kommentarer

Kylling med appelsinsaus

Skrevet 2. februar 2011 av Therese

Enkel, sunn og kjempe god hverdagsmiddag! Oppskriften fant jeg på aperitif.no Til 3-4 pers. Kylingfilet estragon, krydder eller fersk salt og pepper 3 dl appelsinsaft 1 finhakka løk 1,5 dl kylling/hønsekraft 1 ta maizenna jevning en pakke mini asparges basmati … Les videre →

Publisert i Hverdagsmiddag, kylling | 7 kommentarer

Salmalaks, rød quinoa salat, grilla squash og avokadokrem

Skrevet 26. januar 2011 av Therese

Jeg tør påstå at dette er min første velkomponerte sunne middag! Svært lite fett, flerumettet fett (omega3) fra laksen og enumettet fett fra avokadoen er begge ansett som sunne fettyper som gjør godt for kroppen. Quinoa er ett lavkarbo frø rik på … Les videre →

Publisert i Fisk, Hverdagsmiddag | 12 kommentarer